Unsere Küche

Speisekarte

Crostini toscani (Toskanische Crostini)
9 €
hausgebackenes Brot mit Hühnerleberpastete und Olivenöl vom Poggio
Enthält: gluten
Platte mit Aufschnitt und Pecorino
14 €
Wurstwaren vom Cinta-Senese-Schwein, gereifter Pecorino, hauseigener Honig
Enthält: milch
Panzanella aus dem Gemüsegarten
8 €
altbackenes Brot mit Tomaten, Gurken und Basilikum aus unserem Gemüsegarten
VegetarischEnthält: gluten

Pici all'aglione
13 €
handgemachte Pici-Pasta mit Tomaten und der Knoblauchsauce "Aglione" aus der Valdichiana
VegetarischEnthält: gluten
Ribollita
11 €
toskanische Brotsuppe mit Schwarzkohl und Bohnen aus unserem Garten
VegetarischEnthält: gluten, sellerie
Tagliatelle mit Wildschwein-Ragù
15 €
frische Eierpasta mit Wildschwein-Ragù aus dem Chianti
Enthält: gluten, eier

Peposo alla fornacina
19 €
in Chianti Classico und schwarzem Pfeffer geschmorte Rinderbacke
Enthält: sulfite
Geschnittenes Cinta-Senese-Schwein
22 €
gegrilltes Cinta-Senese-Schwein mit Rucola und Pecorino-Spänen
Enthält: milch
Gemüseauflauf aus dem Garten
14 €
Saisongemüse, Eier und Pecorino
VegetarischGlutenfreiEnthält: eier, milch

Cantucci und Vin Santo
8 €
hausgemachte Mandelkekse mit unserem eigenen Vin Santo
Enthält: gluten, eier, schalenfrüchte
Torta della nonna (Großmutters Puddingtorte)
7 €
Vanillepudding und Pinienkerne nach Familienrezept
VegetarischEnthält: gluten, eier, milch, schalenfrüchte
Panna cotta mit Honig vom Poggio
7 €
Panna cotta mit Honig und gerösteten Haselnüssen
VegetarischGlutenfreiEnthält: milch, schalenfrüchte

auf Reservierung, freitags und samstags abends

55 € pro Person

hauseigene Weinbegleitung inbegriffen

Willkommens-Crostino
toskanische Crostini mit einer Kostprobe frisch gepressten Olivenöls
Enthält: gluten
Panzanella aus dem Gemüsegarten
altbackenes Brot mit Tomaten und Basilikum aus unserem Garten
VegetarischEnthält: gluten
Pici all'aglione
handgemachte Pici-Pasta mit Tomaten und Knoblauchsauce "Aglione"
VegetarischEnthält: gluten
Peposo alla fornacina
in Chianti Classico geschmorte Rinderbacke
Enthält: sulfite
Cantucci und Vin Santo
Mandelkekse mit unserem eigenen Vin Santo
Enthält: gluten, eier, schalenfrüchte

auf Reservierung, freitags und samstags abends, festes Überraschungsmenü mit saisonalen Gerichten

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