Seit 1968

Die Familie Bianchi und das Landgut

Drei Generationen, dieselbe Erde: wie Il Poggio entstand und wie wir es heute weiterführen.

Die Familie
Il Poggio entstand 1968, als die Großeltern Bianchi das Gut kauften und begannen, die damals wenig ertragreichen Weinberge und einen größtenteils verwilderten Olivenhain wieder in Ordnung zu bringen. Ihr Sohn Roberto erweiterte in den neunziger Jahren den Weinkeller und öffnete die ersten Zimmer für Gäste. Heute führen Elena und Marco den Betrieb, die den Pool und den Speisesaal hinzugefügt haben, dabei aber demselben Grundsatz treu geblieben sind: zuerst die Erde, dann alles andere.
Der Wein und das Öl
Wir bewirtschaften rund acht Hektar Sangiovese, aus dem unser Chianti Classico entsteht, vollständig im eigenen Betrieb vinifiziert und abgefüllt. Neben dem Weinberg liefern vier Hektar Olivenhain ein natives Olivenöl extra, das wir im November innerhalb weniger Stunden nach der Ernte in einer zwei Kilometer entfernten Ölmühle pressen lassen. Gäste, die bei uns wohnen, finden beides bei Frühstück und Abendessen auf dem Tisch und können auf Wunsch den Keller besichtigen.
Nachhaltigkeit
Seit 2015 arbeiten wir nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus: keine Unkrautvernichtungsmittel, mechanisches Mähen zwischen den Rebzeilen, Düngung mit dem eigenen Kompost. Der Gemüsegarten, der die Küche versorgt, folgt den Jahreszeiten, und was wir in der Küche nicht verwenden, landet in den Marmeladen zum Frühstück. Es ist eine langsamere Arbeitsweise, aber es ist die, die uns diejenigen gelehrt haben, die vor uns da waren.
Familie Bianchi